バターの代わりになるものある？［食パン・鮭のムニエル・カップケーキ］

なーんてこと、ありませんか？

ほかにも、

とか、

とか、ありませんか？


そこで、今回はバターがなくても困らない、ご家庭にあって、かわりに使えるものを試してみました。

バターで困ってる方、ぜひ、最後まで見ていってくださいね✨

バターの代わりになるものって何があるの？

調べてみたところ、バターの代わりになるものは色々とありました。

いろいろあったけど、『値段的に高いもの』、『ほかに使うレシピがないもの』は、結果的に『バター買ったほうが良くない？』ってことになってしまいます。

代わりになりそうで安いもの、３種類をくらべてみた

くらべかた

よくバターを使う料理を４種類選びました。

この４種類を

で調理します。

その他の材料や調味料は、同じ量を使っています。

評価のしかた

家族全員で食べ比べをしました。

甘いものが好きな人のほうが多いので、若干甘い方に傾いているランキングになっていると思います。
また、バターの代わりランキングなので、バターは順位に含めていません。
その点はご了承ください。

では、次でランキングの結果を発表します。

実際に試してみた、おすすめランキング

検証１：かぼちゃのバター煮

バターはしっかりかぼちゃに染み込んでいるけど、他３種類は外側を油分でコーティングしてしまいました。

それでも、マヨネーズはちゃんとかぼちゃを引き立てて、甘くておいしかったです。
子どもたちにはマヨネーズが人気でした。


かぼちゃのバター煮はマヨネーズがおすすめ。

味が染み込む系のおかずはマヨネーズが良さそう。

かぼちゃのバター煮の、それぞれの評価はこちら　↓↓↓

検証２：鮭のムニエル

バターは風味がなくなってしまうので、通常のオリーブオイル＋バターのやり方にはぜんぜん追いつけません。
反対に、マヨネーズは酸味や風味が飛んでしまうことで、とても食べやすかったです。
いい意味で庶民的な味。たくさん食べたくなる味でした。

大人っぽい味にするなら、オリーブオイル＋クレイジーソルトが良さそうです。


鮭のムニエルはマヨネーズがおすすめ。
ただし、ワインのお供にするならオリーブオイル＋クレイジーソルトの選択肢もあり。

鮭のムニエルの、それぞれの評価はこちら　↓↓↓

検証３：トースト

オリーブオイルの風味が、ほんときつくて、ツラかったです・・・。
その香りがたまらなく好き！という人ならきっとハマれますよ。
パンの香りを楽しみたいのなら、意外ですがサラダ油がいいですよ。


トーストはサラダ油がオススメです。

こってりならバター、さっぱり食べたいならサラダ油！

トーストの、それぞれの評価はこちら　↓↓↓

検証４：カップケーキ

焼き菓子は、後から風味が足せるので、バターにこだわる必要はないです。
紅茶の葉っぱや、シナモンを入れてみたりして、調節ができます。

食パンなどの甘くないものを作る場合はオリーブオイルを使うこともあるんですが、やはり甘い系のものには風味が合わないと感じました。


カップケーキはサラダ油でもマヨネーズでもOK。
高級感がほしければ工夫が必要。

子ども人気はやはりマヨネーズでした。

カップケーキの、それぞれの評価はこちら　↓↓↓

さいごに…

最近はバターを使ったレシピがたくさんあって、なにも考えず買っていましたが、バターってほんとお高い！
スーパーで手に取るときにためらってしまいます。

なので、代わりに使えるものとして、身近なもので試してみました。

我が家で試してみた結果はこちら

バターの代わりはコレ！とひとつだけピックアップできたら楽だったんですが、なかなかうまくはいかないものです。
最近はトランス脂肪酸の少ないマーガリンも登場していますので、バターの代わりにマーガリンという選択肢も有効です。

とはいえ、バターは冷凍保存もできますので、思い切って買ってしまうのもありだと思いますよ。

うちではこのケースを使っています。
５ｇずつにカットできるので便利です。
バターナイフを入れるところがないのが惜しいものの、安心の日本産なのがうれしい。

バターと同じような味、同じような風味、というのはできませんが、それぞれ特徴があっておいしかったので、お好みに合わせて試してみてくださいね。


最後まで読んでくださってありがとうございました。