献立ルーティン [夏] １週目７日分 | ６月 ７月 ８月 ９月

夏は暑くて、食欲も落ちるけどやる気も落ちていきますよね。
それなのに食事を作るのは休めないのが辛いところ。

そんなときは私の献立を使って、せめて考える時間はカットしてくださいね☺
では、夏の献立１週目、最後まで見ていってください。

夏の献立①　１日目　とりつくね + 副菜２種

とりつくねは、鶏むね肉のひき肉に、余り野菜をあれこれ刻んで入れたりします。
今回は小松菜の茎を入れました。
雑なみじん切りだと野菜嫌いの息子に見つかるのでなかなか難しい(´ε｀；)

レシピはこちらのサイトのレシピが近い感じです。

青じそを巻くとさらにさっぱり、美味しくいただけます☺

もやしと豆苗のナムルは、もやしと豆苗を洗って、耐熱容器に入れレンジで２分チン。
ごま油、コチジャン、しょうゆ、を小さじ２ずつ、にんにくと塩を少々入れて和えたら出来上がりです。

アイラップなどの、耐熱のポリ袋を使うと、洗い物も増えず、かんたんにできますよ☺

中華風春雨サラダは、我が家の大人気メニューです。
そういえば給食でも人気のメニューですよね。私も大好きでした。

レシピはこちらを参考に作っています。

甘めの味付けでとてもおいしいです。
うちではハムは入れません。安く上げたいので😅

夏の献立①　２日目　ミートボール + 副菜２種

ミートボールは、てりやき味とか中華風の味とか、いろいろあるけど、ケチャップ味がやっぱり家族受けがいいです。
見た目は、え？これだけ？ってなるのに、意外とお腹にたまります。

レシピはこちらを参考に作っています。

オーブンを使いますし、いろいろ手間がかかりますが間違いなくおいしいです。

手間のかからない方はこちら。

こちらもおいしいです。

香ばしいほうがお好きなら１つ目のレシピ。
しっとりしてるほうがお好きなら２つ目のレシピがおすすめです。

夏野菜のチーズ焼きは、夏野菜を切って並べて、塩コショウとチーズを乗せて、トースターで焼きました。
夏は暑いのでトースターとかできれば使いたくないんですが、こんがりチーズが夏野菜によく合うし、かんたんだし、で献立にひんぱんに登場します。

具材を変えるとそれだけでガラッとかわるので、何度作ってもおいしいですよ☺


中華春雨サラダは、１日目の残りです。
レシピ通りに作ると多めにできるので、２日目のよく染みた味も楽しめます❣

夏の献立①　３日目　ハンバーグ + 副菜２種

ハンバーグは、うちではずっとスコップハンバーグです。
ひとつずつ分ける必要がないのと、ぜんぶフライパンの中で作るので、洗い物が少ないのが楽です。

レシピはこちら。

テフロン加工のフライパンが必須なので、ご注意を。
テフロンがはがれたフライパンだと、上の画像のようにはげます😫
そんなつもりはなかったのに💦

ポテトサラダは、ハンバーグに手がかからない分ちょっと手のかかる作り方をしています。
『きのうなに食べた？』っていう漫画に載ってた作り方です。

漫画はこちら。
ストーリーも気になるところだけど、レシピも多彩で試したくなるものばかりですよ☺

ちなみにドラマもあります✨
西島秀俊さんと、内野聖陽さんがメインで出られてます。
ポテトサラダは出てないみたいですが、ドラマのほうが見やすい方はそちらもぜひ♪


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夏の献立①　４日目　焼きそば + 副菜１種 + 汁物１種

やきそばは、ほったらかしで作ります。
火加減と時間管理がなかなかシビアですが、コツを掴めばかんたんです。

レシピはこちら

豆腐のサラダは、めんどくさかったら冷奴でも。
おしょうゆ系のさっぱりしたドレッシングがおすすめです。

野菜スープはコンソメ仕立て。
ズッキーニ、ナス、玉ねぎ、人参、、、今週つかった野菜のはしっこたちです。
すみずみおいしくいただきます👐

夏の献立①　５日目　餃子 + 副菜１種

餃子は、味の素の冷凍餃子を愛用しています。（今回は自分で作りました）
味の素の冷凍餃子は、お野菜が自分で作るのと違ってきっちり細かくなっているので、野菜が好きじゃない２歳の息子も気づかず食べてくれます。

私が作ったものだと、野菜をぺって出してきます💦

このリンク先↓↓↓　量がとんでもなく多いです。スーパーで買ったほうがいいかも
スーパーで買う方はパッケージを参考にしてくださいね☺

きゅうりの炒めものは、ささみときゅうりを一緒に炒めています。
意外ときゅうりは油と相性がいいので、とてもおいしいですよ！

レシピは、１０年くらい前にNHKの料理番組でみたレシピなので、見つけられませんでした。
近いものを見つけたので、そちらを紹介しますね。

 

とはいえ、きゅうりはお肉の脂をよく吸ってくれるので、お肉と塩コショウで炒めたらだいたいおいしいです☺
レシピなくても大丈夫✨

夏の献立①　６日目　カルボナーラ + 汁物１種 + デザート１種

カルボナーラは、子どもたちに人気の献立です。
生クリームなしで作れる、牛乳と卵で作るレシピを愛用しています。

パプリカとオクラのスープは、コンソメ味にしたけど、パプリカの甘さと匂いが勝ってしまって、キツかったので、逆にみりんで甘みをつけることで、パプリカの甘さをまるくすることができました。
隠し味にみりん、試してみてくださいね☺


フレンチトーストは、卵と牛乳を混ぜてパンに吸わせます。
砂糖は焼き始めてから振りかけることで、少ない砂糖でも甘さをダイレクトに感じられるようにしています。
砂糖がこげやすいので、火加減に注意が必要です。

夏の献立①　７日目　カレー + 副菜１種

カレーは、ごくごく普通のカレーです。
うちではゴールデンカレーなことが多いです。

カット野菜宅配 イエコック さんから届いたじゃがいもがはいっています。
イエコック さんの温じゃがいもに本気で惚れ込んでいます。
ほっこりで、いもの味が濃くて、めちゃくちゃおいしいです💕


副菜の塩ダレキャベツもイエコック さんの短冊キャベツと細切りきゅうりを使っています。 切れてるってほんと便利☺

カット野菜に興味がある方はこちらの記事で詳しく説明しています。

使用した食材はこちら

材料はこちら。
夏の野菜は、きゅうり、なす、ズッキーニ、かぼちゃ、オクラ、パプリカ、ピーマン、枝豆です。
年間を通してレギュラーな野菜も多いので、使いやすいですね☺

Twitterで、スーパーでお勤めをしながら、情報発信をしてくださっている方がいらっしゃいます。
その方の情報を見て参考にししています。
旬の野菜や、相場をわかりやすく教えてくださるので、フォローしてるとお得ですよ❣

【来週の野菜相場】
↘ピーマン
↘新じゃが
↘キャベツ
➡きゅうり
➡トマト
➡ミニトマト
➡ブロッコリー
➡なす
➡人参
➡玉ねぎ
➡レタス
➡葉物野菜
↗新玉ねぎ
↗大根
↗生椎茸
↗エリンギ
↗舞茸
↗えのき
↗白菜
↗青ネギ
⬆白ネギ

【矢印の説明】
↗＝高くなる
➡＝変わらない
↘＝安くなる pic.twitter.com/Zneabt8S5B

— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) April 24, 2021

他の季節の献立を見たいよ！という方はこちら

さいごに…

以上、夏の献立１週間分でした。

夏は生で食べる食材も多くて、食感もさわやかですね。
そのぶん、切って置いとくのが難しいものが多く、毎日の準備に手がかかります。
暑いからできるだけキッチンにいたくないですし、カット野菜なんかも上手に使って、クリアしていきたいですね✨

私はフルーツ定期便を愛用しています。
よかったらこちらも見てくださいね☺

最後まで見てくださってありがとうございました。☺