献立ルーティン［冬］２週目７日分 | １２月 １月 ２月

さて、前回に引き続き、冬の献立です。
今回も前回に引き続き、１週間ずつグループを組んでいて、その２週目です。
さいごに買い物してきた野菜の下準備を動画で撮っていますので、よかったらそちらも見てくださいね✨

冬の献立 ②　１日目　とりつくね + 副菜２種 + りんご

とりつくねは、いろいろ入れています。
もうじき２歳の息子の大好きメニューでもあるので、ここぞとばかりにいろいろ入れます。
今日はきのこがいろいろと小松菜のくき、あとカサ増しに白はんぺんが入ってます。

これはそのうちレシピを記事にしますね☺



にんじんしりしりは、細切りにんじんと卵を炒めて、塩コショウとオイスターソースで味付け。
料理に興味津々の息子がまぜまぜしてくれました✨

小松菜エノキのバタぽん炒めは、バターとポン酢と言ってるくせに、バターとめんつゆで味付けしています。
ポン酢の酸味が苦手な小さなお子さんがいる場合はめんつゆにすると甘くてよきです💕

りんごは前回もご紹介した『葉とらずりんご』
甘くておいしいですよ☺

冬の献立 ②　２日目　タンドリーチキン + 副菜２種

カレー味が苦手なんですが、ときどきタンドリーチキンを食べてみたくなります。
なんとなくオシャレ感？高級感？手がかかってる感を感じます。
ヨーグルトを自分で作ってるので、なんとなくおとく感もある気がします。
レシピはクックパッドからお借りしました☺

ブロッコリーのグラタンは市販の素を使いました。
肉類はいれていなくて、ブロッコリーと玉ねぎだけ。
でも、市販のだとマカロニが入っているので、お野菜だけでもボリュームがありました。

たまごの漬けは、卵から黄身を取り出してひたひたの醤油に漬けます。
それだけでなぜか固まって、濃厚な味わいになります。ごはんのお供に、ぜひ。

冬の献立 ②　３日目　シチュー + 副菜１種

シチューはこちらも市販の素で。
サラダにはバケットの端っこをフライパンで焼いてクルトンにしました。
シーザーサラダにしたかったんだけど、シーザードレッシングも、ロメインレタスもなかったので、雰囲気だけ。

冬の献立 ②　４日目　カルボナーラ + 副菜１種

チートデイです。
炭水化物もりもりなので、なんとかしたいものの、家族の人気ナンバー１メニューでもあるので、変更を許されません(´ε｀；)ｳｰﾝ…

カルボナーラは生クリームの代わりに牛乳、卵黄だけじゃなくて白身も使うレシピなので、家にあるものでできるので楽です。

フレンチトーストは、友人に教えてもらったレシピ。
卵と牛乳を混ぜてパンを浸し、砂糖は焼く前に表面に振りかけます。
中に染み込ませると砂糖の甘味を感じにくくて、砂糖をどんどん増やしてしまいがちなので、あえて外側につけることで砂糖の量を減らしています。

砂糖がこげやすいので、要注意。弱火でじっくり焼いてくださいね✨

冬の献立 ②　５日目　餃子 + 副菜２種 + りんご

餃子は味の素の冷凍餃子です。手間がかからずちゃんときれいに焼けるのでオススメ。
餃子は自分で作るとハイパー節約できちゃう料理ですが、時間もハイパーかかります。
包むのが好きなので、たまに作りますが、ふだんはなかなか手間ですね。

冷凍餃子おいしいよ…❣

レンコンのきんぴらは、スライサーを使うことで幼児でも食べられるようにしています。
食べなかったですが😔

ニラ玉もやしは、たまごだけ先に作っておいて、ニラともやしを炒め、たまごを戻し、オイスターソースと塩コショウで味付けをします。
少しだけ醤油を足すと風味がUPしてオススメです。

りんごは上の方でも紹介してますね。『葉とらずりんご』です✨

冬の献立 ②　６日目　和風パスタ + 副菜２種

和風パスタの具材は、ベーコンとお好みのきのこ、玉ねぎです。
和風だしと醤油、塩コショウで味付けをしています。

チョレギサラダは初めて作りましたが、好評でした。
ドレッシングが家族の評価が高かったです。

かぼちゃのハニーバターソテーは、かぼちゃをレンジでチンして少し柔らかくしておきます。
フライパンにバターを溶かしてはちみつを垂らし、そこにかぼちゃを入れてソテーに。
仕上げに粉チーズをまぶしてできあがりです。

いつものバター煮もあまくておいしいですが、ちょっと手のこんだ感じにしてみました✨

冬の献立 ②　７日目　お好み焼き + 副菜１種 + りんご

お好み焼きは味付けを忘れました😨
ソースとマヨの味があったので、なんとかなりました💦

お好み焼きはだいたい何を入れてもおいしいので、家計にもうれしいし、冷蔵庫の整理にも助かります。
息子が豚肉をまだ噛み切れないので、お肉はひき肉にしています。

中華スープは鶏ガラスープを大さじ１入れただけで、余った野菜と５日目に余った餃子を入れるだけでおいしくできます。かんたんです。

りんごは何回か出ている『葉とらずりんご』
うちではりんごは輪切りにして芯を型抜きで抜く方法を使っています。
これだと、皮をむかなくても食べれちゃうのでオススメです。

使用した食材の一覧と下準備

使用した食材の一覧表

使用した食材はざっくりとこんな感じです。

我が家では豚肉が噛み切れない幼児がいるので、お好み焼きは豚バラじゃなくて豚ひき肉がはいっています。
平気なご家庭は、豚バラにしたほうがお好み焼きは断然おいしいですよ！
あとデザートにくだものがあると、心がうるおいます💕

画像を保存して使っていただいてもOKなので、お買い物の参考に使ってくださいね✨

野菜の下準備の動画

野菜の下準備を動画に撮ってみました。

ふとましい私のおなか付近と息子が映っていますが、よかったらこちらも見てくださいね☺

私は１週間に１回の買い物で、その後１週間分をまとめて下準備しています。
カセットコンロのイワタニさんが出している耐熱性のポリ袋（アイラップ）がすごくよくて、切った野菜を入れておけばだいたい１週間はもちます。
お水に濡らしたキッチンペーパーを中に入れておけば確実です。

そのままお肉の下ごしらえに使ったり、レンジでチンもできるので便利ですよ！
最後は生ゴミを捨てるのに使用しています。
実はおむつを入れても臭わないすぐれものです。

そうなんですね！
アイラップ便利ですよ〜！耐熱容器の上に乗せる必要はありますけど、レンジ余裕です！
今日の副菜は２品ともアイラップです☺️

冷凍にも耐えるので、ネギとかきのことか、冷凍する時に使ってます
空気を抜かず、膨らませた状態で冷凍すると、なぜかパラパラになります。不思議！ pic.twitter.com/LQ6GuuzxoJ

— まゆ🍙 (@mayuWYG05) January 15, 2021

東急ハンズやホームセンターなどで買えるようです。
ウワサによるとドン・キホーテでも買えるとか。幼児連れだと怖いので確認できてないです💦

ネットで買うよりお店で買うのが安いので、見かけたら買っておくといいと思います！便利！

さいごに…

以上、今週の献立でした☺

今週は野菜の種類が少なかったので、まとめて切るときに少し混乱しました💦
冬はあれこれと野菜が高くなりますし、悩みものですね。

あとパスタ週ですね。
パスタは２時間ほど水につけておくと、湯で時間が２分くらいになる裏ワザがとても便利です。
こちらも活用してみてくださいね✨

毎日の食事作り、大変ですが気楽にやっていきましょ❣


ではみなさん、良い一週間をおすごしください☺

私はフルーツ定期便を愛用しています。
よかったらこちらも見てくださいね☺