献立ルーティン［冬］４週目７日分 | １２月 １月 ２月

さて、いよいよ冬の献立の４週目、最後の週です。
今回も買い物してきた野菜の下準備を動画で撮っていますので、よかったらそちらも見てくださいね✨

冬の献立 ④　１日目　しょうが焼き + 副菜２種

しょうが焼きは、塩麹が余っていたので、塩麹、しょうゆ、みりんで味付けしてみました。
普通にしょうゆとみりんだけでも美味しいです。鉄板ですね！

昔、料理番組で平野レミさんが、『しょうが焼きは漬け込んだらダメ！固くなるから！焼く直前にちょちょっと味付けしたらいいの！』
って言ってましたが、塩麹だと固くなる心配がないので、漬け込みでOK
塩麹を使わない場合は、レミさんの言う通りしたら間違いないです。

息子はまだ豚肉を食べるのが難しいので、食べれないのですが、そういうときは息子だけべつのメインを出すようにしています。
主に生協品やウィンナーですが、私も楽で、息子も喜ぶメインです✨

きんぴらごぼうは、我が家は唐辛子を入れずに作ります。
お好みで一味唐辛子を個人のお皿に足していくスタイルです。
子どもがいると仕方ないですよね。十分美味しいです。

ブロッコリーのおかか和えは、茹でたブロッコリーにおかかとめんつゆをかけて混ぜています。
こちらも間違いない味。おいしいですよ！

冬の献立 ④　２日目　ハンバーグ + 副菜２種

メインはスコップハンバーグ。
レシピはこちら

たまには普通のハンバーグも食べたいんですが、スコップハンバーグの子ども人気が高すぎて許されません(´ε｀；)ｳｰﾝ…
普通に食べるよりもずっとたくさん食べる気がしています。

コールスローは、切るものが多くてちょっと手間ですね。
レシピはこちらを参考にさせていただいています。

バターコーンは、じゃがいも、コーン、枝豆を入れました。
レンジでチンでできます。
フライパンで焼いて作ると香ばしさがupしてより美味しいです。
フライパンで焼く場合は、じゃがいもはあらかじめレンチンして火を通しておくことと、コーンが跳ねるので気をつけてくださいね☺

冬の献立 ④　３日目　キーマカレー + 副菜１種

メインはキーマカレー。
みじん切りにしてしまえば、なにを入れても美味しいんですが、我が家ではたまねぎ、にんじん、ミックスビーンズが必ず入ります。
今回は、それに加えてチンゲンサイの茎、エリンギが入っています。

コールスローは昨日の残り。
上のレシピで作ると、たくさん出来上がるので、たくさん食べれます。

冬の献立 ④　４日目　肉巻き餃子 + 副菜２種

チヂミは、豆苗とちくわ。
豆苗は焼いてしまうと豆苗の独特の匂いが気になりません。

肉巻き餃子は、ツイッターで見かけた手抜きの餃子です。
餃子の皮に、細切れ肉を置いて、青じそを乗せて、巻いて焼くだけ。
うちでは青じそが手間なので、チューブの青じそペーストを使いました。
かんたんなのにすごく美味しかったです。
ツイッターは天才がいっぱいいますね。神様！👼

何度も言うけど、餃子の皮に豚肉としそを雑に挟んで焼いて、ポン酢つけて食べるの最高に美味しいからおすすめ。 pic.twitter.com/EiMGfUVA1R

— 歌舞姫(まいひめ)@岐阜・関ケ原PRタレント (@Noa252525) January 14, 2021

もやしのナムルは、耐熱性のポリ袋に入れてレンジでチンしたあと、中華だし、ごま油、しょうゆ、にんにく、コチュジャンを入れています。
コチュジャンがあるかないかで、味がだいぶ変わります。お好みで。

冬の献立 ④　５日目　チーズタッカルビ + 副菜２種 + いちご

チーズタッカルビは、お肉を事前にタレに漬け込みます。
ホットプレートで焼くこともできるので、パーティーにもいいですよね。
コチュジャンが入っているのにそんなに辛くないのが、子供のいる家庭にやさしいメニューです。

無限小松菜は、耐熱性のポリ袋に入れてレンチンしたあと、水切りをして、ツナ、中華だし、ごま油、めんつゆ、マヨネーズで和えます。
ツナじゃなくても、おかかでも美味しいですよ！

オムレツはコールスローの残りを入れました。
たまご２個にコールスローとコンソメを入れて、ラップを敷いた小鉢に入れてレンチン。
温かいうちにぎゅっと形付けておくと丸くなります。
オムレツ作るの苦手なので、苦肉の策です💦

いちごはフルーツ定期便で届いたゆうべに。
とんでもなく大きかったし、とんでもなく甘かったです美味しかった☺

冬の献立 ④　６日目　蒸ししゃぶ + 副菜１種 + いちご

画像の見た目が悪すぎて、なんだか申し訳ない💦

蒸ししゃぶは、野菜を敷き詰めて、上にお肉を敷いて、酒を少し振りかけて蒸します。
お好みのドレッシングでどうぞ。
私がダイエットをしているときに、毎日コレばかりを食べていたので、私はすっかり好きじゃない料理になりましたが、美味しいです☺
ちなみにその時８キロほど痩せました✨

素揚げはかぼちゃとエリンギを揚げました。
ついでに娘が食べたがったのでさつまいもを天ぷらに。

いも汁は、おいものお味噌汁です。
おイモ類がどれも少しずつ残っていたので、いろいろ入れました。
おイモ類の味噌汁との相性は抜群ですね❣

いちごは、こちらもフルーツ定期便で届いたいちご。この日はとちおとめです。
安定の美味しさ。さすがとちおとめ🍓

冬の献立 ④　７日目　肉巻きゆで玉子 + 副菜２種 + いちご

肉巻きゆで卵は、先に煮卵を作っておいてから、お肉を巻いて、煮玉子の漬け汁で焼きました。
だいぶ安く上がるし、おなかにたまるし、濃厚で美味しいです。
私には重すぎるけど、家族には大人気のメニューです。

豆腐サラダはアスパラも入れて、緑が多めにしています。
アスパラが美味しくなってくると、春が近いんだなぁと感じますね☺

かぼちゃ煮は、何度か献立に出ていますが、レンジでチンするバター煮です。
しょうゆ味も好きなんだけど、バター煮のリクエストが多すぎて、作るのがラクなのもあり、ついついバター煮に💦
作り方は、耐熱性のポリ袋に乱切りしたかぼちゃとみりんを大さじ２入れて、レンジで３分～４分チン。
バターをひとかけら入れて、柔らかくなるまでほっといたら出来上がりです。

いちごはあまおう。
あまおうは圧巻の大きさでした。そして甘い！
糖度が高くて、ただただひたすら甘いっていう今のいちごのブームを作ったのがあまおうですよね。さすがの迫力と味でした💕✨

使用した食材の一覧と下準備

使用した食材の一覧表

材料はこちら。
今週は豚肉週でした。
豚肉は色んな種類がありますが、基本は『切り落とし』を使っています。
こま切れほど小さくなくて、しょうが焼き用やバラよりも小さめですが、お安いので助かります。

野菜の下準備の動画

野菜の下準備を動画に撮ってみました。

今回は息子がごきげんに乱入してきたので、その様子を最後にまとめて入れてあります。お時間があればそちらもぜひ☺

私は１週間に１回の買い物で、その後１週間分をまとめて下準備しています。
カセットコンロのイワタニさんが出している耐熱性のポリ袋（アイラップ）がすごくよくて、切った野菜を入れておけばだいたい１週間はもちます。
お水に濡らしたキッチンペーパーを中に入れておけば確実です。

そのままお肉の下ごしらえに使ったり、レンジでチンもできるので便利ですよ！
最後は生ゴミを捨てるのに使用しています。

東急ハンズやホームセンターなどで買えるようです。
ウワサによるとドン・キホーテでも買えるとか。

ネットで買うよりお店で買うのが安いので、見かけたら買っておくといいと思います！便利！

さいごに…

以上、今週の献立でした☺

今回で冬の献立は終了です。
おつかれさまでした。
次からは春の献立をUPしていきますね。

ではみなさん、良い一週間をおすごしください☺

私はフルーツ定期便を愛用しています。
よかったらこちらも見てくださいね☺